Ajíes rellenos con arroz.

Olvídese ya de desechar el arroz que le sobró del día anterior. Ahora puede aprovecharlo para preparar un platillo multipropósito, que combinará a las mil maravillas con sus comidas.

Ingredientes

1/2 lb. de jamón
2 cdas. de aceite
1/2 cebolla
1/4 cdta. ajo en polvo
1/2 taza salsa de tomate
1 cda. de vino seco
1 cda. de vinagre
2 tazas de arroz cocinado
2 huevos
1 cdta. de sal
1/8 cdta. de pimienta
6 ajíes grandes
6 cdtas. de galleta molida
6 cdtas. de queso Patagrás

Foto / Blog sabordemisolar

Foto / Blog sabordemisolar

Preparación

Muela el jamón y la cebolla. Sofríalos en el aceite y añádale ajo, el tomate, vino seco, vinagre, el arroz, y déjelo a fuego mediano, revolviéndolo constantemente durante unos cinco minutos. Bájelo del fuego, agréguele los huevos batidos con la sal y la pimienta. Rellene los ajíes con esta mezcla. Polvoréelos con el queso rallado y la galleta molida. Hornéelos a 375°F. durante cuarenta y cinco minutos.

Tomado de: Blog sabordemisolar

Author: DimeCuba

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